5.6603.12 ΜΑΧΑΙΡΙ BONING 25εκ Black Fibrox® Pro Handle Victorinox®

Το μαχαίρι ξεκοκκαλίσματος χρησιμοποιείται για την αφαίρεση του ωμού ή μαγειρεμένου κρέατος από τα κόκαλα.

 Η λάμα είναι λεπτή με μήκος συνήθως 12 με 15 εκ και επιτρέπει την πρόσβαση σε δύσκολα σημεία. 

Η λεπτή και στενή λεπίδα του σε συνδυασμό με την εργονομική λαβή απόλυτου ελέγχου προσφέρουν τη σωστή αίσθηση κατά την κοπή. 

Ελαφρώς κυρτή λεπίδα 12 εκ, λαβή Fibrox σε μαύρο χρώμα. 

Η λαβή Fibrox είναι από πολυαμίδιο, πατενταρισμένη για τις γνήσιες λαβές Victorinox και προσφέρει αντιολισθητικό κράτημα. 

Victorinox Boning knife 12cm # 5.6603.12
curved, narrow blade, black Fibrox handle

Product information
Victorinox Boning knife 

• Blade length: 12cm 

• Blade: curved, narrow 

• Handle: Fibrox 

• Handle colour: black Attributes: 

• Fibrox handle, suitable for use of HACCP (handle is sterilisable up to 150°C) 

• Whether for chefs or butchers: the knife is the most important tool of the trade in both professions. 

Victorinox professional knives stand out thanks to their high-quality, durable materials and ergonomic design as well as being carefully developed for their intended purpose. 

Thanks to the broad product range, every professional will find the right knife for his or her specific requirements. 

The right blade hardness and the laser-tested cutting angle guarantee high edge retention. 

• Victorinox butcher’s knives have extremely sturdy blades that come in different shapes and are available for various applications.